2021年元旦春节即将来临,在新型冠状病毒疫情防控特殊时期,为切实保障节日期间食品安全,严防发生重大食品安全事故,确保全辖区人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。经研究决定在辖区内开展元旦春节(以下简称“双节”)期间食品安全专项治理工作,具体方案如下:

一、指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,全面落实中央省市疫情防控各项部署,本着对人民群众生命安全高度负责的态度,以提升辖区内食品安全总体水平为核心,紧紧围绕人民群众关注的热点、难点问题,加强协调配合,严格履行法定职责,采取有力措施,确保监管到位;认清复杂形势、强化底线思维,坚持突出重点、标本兼治的原则,针对食品生产加工、流通销售、餐饮服务等环节进行专项整治;坚持严惩重处、严厉打击食品安全违法犯罪行为,从而预防和控制群体性食品安全事故的发生,全力守护好辖区内人民群众生命健康安全。

二、整治重点

紧密结合节日期间食品消费特点,统筹兼顾,突出重点,努力提高节日期间食品安全监管工作的针对性和有效性,有计划、有部署地深入开展“双节”期间食品安全专项整治工作。

(一)强化重点品种监管。加大对米面、食用油、肉类、蔬菜、水产品、乳制品、酒类、糕点和地方特色食品等节日热销的监督检查力度;依法严厉打击制售假冒伪劣、有毒有害及不合格食品等违法行为,全面加强流通环节食品安全监管。

(二)强化重点区域监管。以农村、和旅游景点、游客散集地等重点区域,餐饮消费、超市等作为食品安全监管的重要区域,围绕地域性的食品安全隐患和问题,实行重点巡查,突出流通环节源头监管,加强日常监管,全面排查、提前整治发现的各类食品安全隐患。

(三)强化重点经营者监管。加强对商场、超市、食品批发户和餐饮服务提供者的监管;加强对隐患较多,容易出问题的小食杂店、小食品摊点的监管,自觉维护食品质量安全,维护消费者的合法权益。

(四)强化疫情防控期间食品安全工作。一是加强辖区内冷链食品疫情防控工作。构建从生产加工、批发零售、餐饮服务、居民餐桌的全链条追溯体系,拉网式排查管控冷冻冷藏贮存企业和自建自备冷库,依法严厉打击非正常渠道冷链食品进入流通领域;引导群众正确选择健康安全冷链食品,切实让大家买得安心吃得放心。二是对农贸市场和超市畜禽产品市场餐饮服务单位、野生动物市场开展监督检查,及时对畜禽产品投诉举报案件开展核查处置,严防严管严控风险,强化全过程监管,保障从农田到餐桌食品安全的情况,有效防控食品安全事故(事件)和负面舆情事件。

三、工作要求

(一)强化领导,周密部署

全面落实中央省市疫情防控各项部署,切实加强组织领导,周密部署“双节”期间食品安全工作。要牢固树立红线意识和底线思维,强化全过程监管,把好食品从农田到餐桌的每一道关口。要全面梳理本辖区、本领域食品安全隐患、监管薄弱环节和群众反映强烈的难点热点问题,有针对性地制定切实可行的方案,强化问题整改,防疏堵漏。

(二)各司其职,落实责任

严格落实食品安全党政同责有关要求,切实担负起“促一方发展、保一方平安”的食品安全工作政治责任,强化食品安全属地管理。要针对重点场所、重点区域、重点人群、重点品种,强化监督检查,保持食品安全治理的高压态势。

(三)突出重点,从严治理

各部门要各司其职,加强沟通与协作,密切配合,齐抓共管,形成监管合力,防止出现监管空白。要始终坚持问题导向,决不回避问题,善于发现问题、研究问题、解决问题。要健全完善行刑衔接机制,加强大案要案办理力度,落实信息通报、处罚到人、行业禁入等工作措施。

(四)加强宣传,营造氛围

各有关部门、行政村要结合郑州市食品安全示范城市创建宣传工作,采取形象生动、灵活多样的方式,积极利用广播、微信等各类媒体,加大食品安全法律法规和科普知识宣传教育。要结合监管,及时发布食品安全监管信息、食品安全风险预警信息,引导消费者树立科学、健康的食品消费理念,提高风险防范意识和自我保护意识。

(五)严格执行值班制度,保证信息畅通

要切实安排好元旦、春节期间的值班工作,严格24小时值班制度,保持通讯畅通,及时报告各地食品安全状况。一旦发生紧急、突发、重大食品安全事故、事件,要按照应急预案及时上报、迅速处置。